【新長福餐飲管理有限公司】——全員服務(wù)提質(zhì)項(xiàng)目
為了進(jìn)一步提升新長福餐飲管理有限公司的服務(wù)品質(zhì)，塑造良好統(tǒng)一的對外服務(wù)形象，提升來店客戶滿意度。新長福餐飲管理有限公司特邀柏雅知禮團(tuán)隊(duì)開展了為期七天的《全員服務(wù)提質(zhì)》的項(xiàng)目。柏雅知禮為新長福餐飲管理有限公司量身定制了此次培訓(xùn)方案，從調(diào)研、定標(biāo)、集中培訓(xùn)、內(nèi)訓(xùn)師考核，全員達(dá)標(biāo)、現(xiàn)場輔導(dǎo)及流程管理幾個(gè)維度入手，一一解決新長福服務(wù)形象舉止不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)未統(tǒng)一等問題。
通過《服務(wù)流程定標(biāo)》《服務(wù)管理的六張王牌》提升管理人員的服務(wù)管理技能及溝通技能等?！恫惋嬓袠I(yè)服務(wù)意識及素養(yǎng)》《星級餐飲服務(wù)形象塑造培訓(xùn)》《星級服務(wù)氣質(zhì)提升（形體訓(xùn)練）》等課程集中培訓(xùn)，樹立了新長福全員正確的服務(wù)意識及心態(tài)、塑造了統(tǒng)一的對外服務(wù)形象、重塑了標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)舉止行為、修正了不良體態(tài)、改善了員工的形體問題，建立了自信。讓客戶來到新長福不僅能得到味蕾的享受，更能收獲關(guān)懷備至、溫暖舒適的情感體驗(yàn)。
最后一天，三店同時(shí)進(jìn)行的《接待崗位舉止/流程輔導(dǎo)達(dá)標(biāo)》， 將預(yù)備內(nèi)訓(xùn)師和其他學(xué)員分組，老師先對內(nèi)訓(xùn)師依次進(jìn)行崗位流程考核和點(diǎn)評。（考核過程不打斷，考核后老師指出不足和優(yōu)點(diǎn)），再由內(nèi)訓(xùn)師對其他學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，老師同步進(jìn)行考核，并在輔導(dǎo)結(jié)束后推選出表現(xiàn)優(yōu)秀有潛力的內(nèi)訓(xùn)師。
七天的培訓(xùn)與輔導(dǎo)為新長福重塑了崗位形象，制定了標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)，并進(jìn)行了現(xiàn)場執(zhí)行輔導(dǎo)，項(xiàng)目成果效果顯著。在此，感謝各崗位學(xué)員的積極配合，也感謝新長福各領(lǐng)導(dǎo)對柏雅知禮的支持與信任。
柏雅知禮將一如既往的從客戶角度出發(fā)，讓培訓(xùn)課程有針對性、落地性、持續(xù)性。我們也將繼續(xù)助力推進(jìn)新長福服務(wù)提質(zhì)工程，力爭為長沙餐飲服務(wù)創(chuàng)新工作添磚加瓦！
